基礎知識一覧
意外と知らない「たらこ」のお話
-
たらこ・辛子明太子
何の卵？たらこ・辛子明太子はスケトウダラ（介党鱈）の卵です。たらこと言われる...
続きを読む
-
たらこと辛子明太子の違い
「たらこ」はスケトウダラの卵を表す言葉で、多くは「塩たらこ」を表しま...
続きを読む
-
たらこ・辛子明太子のプリン体
たらこ・明太子をもっと自由に楽しもう！プリン体と上手につきあいながら...
続きを読む
-
たらこ・辛子明太子の数え方
辛子明太子、何個あるかな？;みんな大好き！ピリ辛美味しい辛子明太子！で...
続きを読む
-
たらこ・辛子明太子の旬
スケソウダラは3歳以上で性成熟（近年2歳魚でも抱卵する説あり）し、産卵...
続きを読む
-
たらこ・辛子明太子
グレード 卵の成熟度スケトウダラの卵巣の成熟度（アメリカ ロシア産）【ガム子（未熟卵）】 ...
続きを読む
-
たらこ・辛子明太子
賞味期限切れ食品に設定されている日付は2つあります。一つは「賞味期限」これは美味し...
続きを読む
-
辛子明太子
発祥 起源 始まり日本で初めて辛子明太子を作り出したのは、（株）ふくやの創業者・川原俊...
続きを読む
-
味の明太子ふくや
ふくやの創業者・川原俊夫・千鶴子夫妻は、昭和11年に結婚し韓国釜山で暮...
続きを読む